Aşçıları ile dünyaya nam salan Mengen'de düzenlenen 37’nci Uluslararası Aşçılık ve Turizm Festivali bugün başladı. Programa Milli Eğitim Bakanı Yusuf Tekin, Kültür ve Turizm Bakan Yardımcısı Nadir Alparslan, Bolu Valisi Erkan Kılıç, Bolu Milletvekilleri İsmail Akgün ve Yüksel Coşkunyürek, Bolu Belediye Başkanı Tanju Özcan, Mengen Belediye Başkanı Vural Turan ve Türkiye'nin dört bir yanından gelen aşçılar ve çok sayıda davetli katıldı.
Festival sabah saatlerinde Mengen Terminali’nde şefler, aşçılar ve aşçı adayları bir araya gelmesinin ardından yürüyüşle başlarken, beyaz mutfak üniformalarını giyen aşçılara mehteran takımı da eşlik etti. Mehter takımının öncülüğünde başlayan kortej yürüyüşünde önde aşçılar, arkalarında protokol ve vatandaşlar pazar yerine ulaştı. Daha sonra, festivalin stantlarının bulunduğu alanda kurdele kesilerek açılış yapıldı.
Açılış töreninde halk oyunları gösterisi sergilendi. Açılışın ardından, festival için hazırlanan yöresel ürünler tadıldı. Festivalde, Bakan Tekin’e, aşçı kıyafeti hediye edildi.
'MENGEN AKREDİTASYONU' ÖNERİSİ
Programda konuşan Milli Eğitim Bakanı Yusuf Tekin, çok iyi malzemelerin kullanıldığı, yüksek standartta ve belirli bir istikrarda yemeklerin pişirildiği restoranlara 'Mengen Akreditasyonu' verilmesi önerisinde bulundu. Bakan Tekin; "Ben bundan sonra en azından Anadolu yemekleri, Anadolu geleneğini, kültürünü akredite eden 'Michelin Yıldızı'nın yerine 'Mengen Akreditasyonu' gibi bir şey oluşturalım istiyorum hep beraber. Böyle bir şey yapalım. Bundan sonra Anadolu'nun neresine gidersek gidelim. Yerel yemekler, yerel kültür Anadolu yemekleri, anne reçeteleri sunan restoranların hepsinde Mengen Akreditasyonu arayalım arkadaşlar. Bilmiyorum ben bunun hukuki boyutu nedir, nasıl yapılır? Ama burada Valimiz var, Bolu Belediye Başkanımız, Mengen Belediye Başkanımız, milletvekillerimiz var. Bu kadar kişi Kültür Bakanlığı'na bu konuda talepte bulunursa ben inanıyorum ki en azından bir mesafe katederiz. Hem de Mengen'e de bu vesileyle de bir değer daha kazandırmış oluruz. Ayrıca da Michelin Yıldızı'nı, artık o ifadeyi de başka ortamlarda kullanmak durumunda kalırız. Şimdi başka bir referans değer üretmiş oluruz diyorum" diye konuştu.
Bakan Tekin, konuşmasının ardından festival alanındakilere usta aşçıların yaptığı yemeklerden dağıttı. Mengen’in geleneksel festivali 25 Ağustos Pazar günü sona erecek.
